手机版 | 登陆 | 注册 | 投稿 | 反馈留言 | 设首页 | 加收藏
网站首页 > 经典美食 > 各地美食 >红烧肘子-东北菜

红烧肘子-东北菜

时间:2019-02-15    点击: 次    发布者:佚名 - 小 + 大

【原料】:
肘子1000克,花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。 

【做法】:
1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。
2.肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。
3.将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。
4.炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。
5.将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在锅中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。

上一篇:鱼香牛肉丝 - 川菜

下一篇:鸡汁排翅 - 沪菜

本站所载文章的版权属于原作者,如果本站中有内容侵犯了您的版权,请您联系我们,及时取得您的受权或马上删除
本站不对所载数据文章的真实性负责,仅供朋友们自行甄别参考
COPYRIGHT 2007-2035精点网(WWW.JDWWW.NET) ALL RIGHTS RESERVED .
即日起凡是本站标题及内容里含有的广告词违禁词申明一律立即失效,不做为相关描述的依据
豫ICP备18005683号-2  |   QQ:1179938088  |  地址:河南新乡  |  电话:15903736909  |